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| DELTA DEL ORINOCO - Restaurantes |
El moriche es el árbol de la vida de los Warao del tronco extraen una harina llamada yuruma con la cual preparan una especie de pan. También les proporciona larvas gordas que se comen fritas, hervidas o crudas. Adicionalmente le sacan una saliva dulzona y pegajosa llamada mojobo. También comen la pulpa de las frutas después de remojarlas durante mas de una semana en el barro en el margen del río. Endulzan las semillas con miel y preparan un plato delicioso. La pulpa preservada en hojas de platanillo, también es usada para preparar refrescos.El cogollo de la palma de manaca, conocido fuera del Delta como palmito, es muy tierno y se llama en lengua indígena yaba kava. Estos corazones de la yema son de gran demanda en los lujosos restaurantes de todo el mundo, donde es ofrecido como Hearts Of Palm. Otra actividad es la extracción del aceite de las semillas del tartago, de propiedades curativas. Preparan el aceite de sasafrás, que también tiene cualidades medicinales; Así como el de seje, una palmera cuyo aceite no solo tiene propiedades curativas sino que es tan bueno como el aceite de oliva para freír alimentos
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